食品包装机可以选用的塑料包装材料基本理论知识：聚合物树脂、塑料添加剂、阻阴性、卫生安全性、加工工艺性，四、PP、PvC、PVDC、mT、N、PvA、EvAIJ、EvA、生物可降解塑料，定向拉伸膜、热收缩薄膜、复合软包装材料，塑料中空容器、高温蒸煮袋。

基本要求：掌握食品常用塑料包装材料的包装的种类、特性和应用，了解常用塑料包装容器的加工成型方法和应用，并能够根据实际需要选择合适的塑料包装材料和容器。

  塑料是一种以高分子聚合物·树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。塑料用作包装极料是现代包装技术发展的重要标志。塑料及其复合包装材料因原材料来源丰富、成本低廉、性能优良，成为近40年来世界上发展快、用量巨大的包装材料。塑料包装材料广泛应用于食品包装，大量取代玻璃、金属、纸类等传统包装材料，使食品包装的面貌发生了巨大的改观，体现了现代食品包装形式丰富多样、流通使用方便的发展趋势，成为食品销售包装主要的包装材料。塑料包装消耗量目前约占塑料总消耗量的四分之一。塑料包装材料用于食品包装的缺点是：存在着某些卫生安全方面的问题及包装废弃物对环境污染的问题。

  一、 食品包装机可以选用的塑料包装材料组成

塑料的主要成分是各种高分子聚合物树脂，此外，添加了少量用于改善塑料各项性能的各种添加剂。

  （1）聚合物树脂

    塑料中聚合物树脂约占40%-90%它是由不饱和烃和它们的衍生物的低分子化合物(俗称单体)通过加成聚合反应或缩合聚成反应，变成结构上具很多同样链节重复出现的高分子聚合物或其预聚体，统称合成树脂。聚合物树脂的性能主要取决于高分子化合物的化学组成、分子质量、分子形状、分子结构和物理状态等。它的相对分子质量一般在10000以上，且具有多分散性特点，因而高分子化合物无明显的熔点，只有范围较宽的软化点。为了改善树脂的性能，提高塑料的使用性能和寿命，通常在塑料中加入一些添加剂。

  （2）添加剂

    添加剂主要用于改善塑料的性能，常用的添加剂有填充剂、增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等。

    1．增塑剂

用于改进塑料使用过程中的力学性能，提高塑料的柔韧性。它主要利用有机低分子物质加入到高分子聚合物间，增加分子间距离，降低分子问作用力，从而增加大分子的柔顺性和相对滑移流动能力。目前工业上只限于少数几种聚合物塑料使用增塑剂；其中聚氯乙烯是员主要的，用量约占增塑剂总用量的80％。9帆，其他的用于聚醋酸乙烯。聚氯乙烯塑料制品中增塑剂的含量一般为树脂的30%—70%。

  2．稳定剂

    为防止或抑制塑料在加工(特别是高温加工)和使用过程中，因受光、热、氧、微生物等外界因素作用引起变质损坏而加入的添加剂，有延长制品使用寿命的作用。稳定剂的作用大多是排除降解过程的化学原理，因此适用于各种聚合物的稳定剂不完全相同，按所发挥的作用不同大体可分为热稳定剂、光稳定剂等。热稳定剂主要用于聚氯乙烯及其共聚物，常用的有金属盐类和皂类；光稳定剂的作用原理是防止塑料因光照发生分子降解而造成损坏，目前采用较多的是紫外线吸收剂或光屏蔽剂。稳定剂一般具有一定的毒性，用于食品包装应选用无毒或低毒的品种。

  3．抗氧化剂

    主要有取代酚类和芳香族胺类抗氧化剂，能抑制或延缓塑料氧

化过程。酚类抗氧化剂的抗氧效能不及芳香族胺类，但具有毒性低、

不易污染的特点而被用于食品包装用塑料。

    4．填充剂

    塑料制品中加入填充剂的主要目的是降低成本和收缩率，改善塑料的成型加工和物理性能。常用填充剂有：碳酸钙、陶土、滑石粉、硫酸钙等，加入量一般为塑料组成的40％以下，对于生产高填充低发泡的制品，可能超过此范围。

 其他比较重要的常用添加剂有抗静电剂、润滑剂、阻燃剂、着色剂等。

 塑料中的各种添加剂应具有与树脂良好的相溶性、稳定性、不相互影响作用的特性。用于食品包装应选用无毒、无旦、无味、不溶出，以免影响食品的品质、风味和卫生安全性。

 二、食品包装机可以选用的塑料包装材料塑料的分类

    塑料的品种很多，性能差异很大，分类的方法很多，通常根据塑料在加热和冷却时表现出来的性质不同，把塑料分为热因性塑料和热塑性塑料两类。

  (一)热塑性塑料

  主要以加成聚合树脂为基料，加入适量添加剂而制成，在特定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型，而树脂化学组成基本性能不发生变化的塑料品种，包装上常用的有：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯醇、聚偏二氯乙烯等类塑料。这类塑料成型加工简单，包装性能良好，可反复成型，但刚硬性低，耐热性不高。

（二）热固性塑料

  主要以缩聚树脂为基料，加入填充剂、固化剂及其他适量添加剂而制成，在一定温度下经一定时问固化后再次受热，只能分解。

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